Extra Selection
Constant innovation, rigour, and teamwork define a character determined to always select the best.
The Best team
Martín Berasategui, 12 Michelin Star Chef. Laumont's gastronomic advisor.
BLACK TRUFFLE
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Terminato
Comprare Tartufo estivo Meno conosciuto e popolare del tartufo nero, il tartufo estivo o Tuber Aestivum è un gioiello gastronomico di sapore e aroma... Scopri di più
TARTUFI FRESCHI
RICETTE
5 mag 2021
Risotto ai porcini e asparagi al tartufo nero
Ricetta Risotto ai porcini e asparagi al tartufo nero
Innanzitutto idratiamo i porcini con acqua calda per 6 ore.Mett...
5 mag 2021
Mi cuit di foie al tartufo nero
Ricetta Mi-cuit di foie al tartufo nero
Tagliamo il foie mi-cuit in 3 strati, facendo attenzione che non si rompa.Poi...
BLOG
4 mag 2021
Martín Berasategui entra in Laumont come consulente gastronomico
Lo chef spagnolo con più stelle Michelin sostiene il progetto dell'azienda leader nella vendita del tartufo nero.
Mar...
30 apr 2021
Come conservare il tartufo?
Il tartufo fresco è uno dei prodotti più selezionati e pregiati dell'alta cucina. La sua delicata conservazione lo re...
30 apr 2021
Cane da tartufo
I tartufi sono una deliziosa prelibatezza che vengono utilizzati in cucina per il loro aroma e il loro gusto apprezza...
L'origine che segna il cammino
Martín Berasategui, chef con 12 stelle Michelin.
Consigliere gastronomico di Laumont.
More than 40 years in Truffles & Mushrooms business.
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