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TARTUFI FRESCHI

RICETTE

5 mag 2021

Risotto ai porcini e asparagi al tartufo nero

Ricetta Risotto ai porcini e asparagi al tartufo nero Innanzitutto idratiamo i porcini con acqua calda per 6 ore.Mett...

5 mag 2021

Mi cuit di foie al tartufo nero

Ricetta Mi-cuit di foie al tartufo nero Tagliamo il foie mi-cuit in 3 strati, facendo attenzione che non si rompa.Poi...

BLOG

4 mag 2021

Martín Berasategui entra in Laumont come consulente gastronomico

Lo chef spagnolo con più stelle Michelin sostiene il progetto dell'azienda leader nella vendita del tartufo nero. Mar...

30 apr 2021

Come conservare il tartufo?

Il tartufo fresco è uno dei prodotti più selezionati e pregiati dell'alta cucina. La sua delicata conservazione lo re...

30 apr 2021

Cane da tartufo

I tartufi sono una deliziosa prelibatezza che vengono utilizzati in cucina per il loro aroma e il loro gusto apprezza...

L'origine che segna il cammino

Martín Berasategui, chef con 12 stelle Michelin.
Consigliere gastronomico di Laumont.

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