News
24 ago 2021
Brisure e succo di tartufo in conserva: tartufo per tutto l'anno
Il tartufo fresco può essere raccolto in Spagna solo nel periodo da ottobre a marzo. Per questo motivo, a Laumont pu...
24 ago 2021
Evoluzione dei prezzi del tartufo in una raccolta convenzionale di tartufo nero Tuber Melanosporum
Il Tuber Melanosporum o meglio conosciuto come tartufo nero, inizia la sua raccolta a metà novembre e termina a fine ...
21 mag 2021
Il gusto del tartufo
Il tartufo ha alcune caratteristiche che lo rendono davvero speciale rispetto a qualsiasi altro cibo che conosciamo. ...
21 mag 2021
Cos'è il tartufo nero estivo?
Il tartufo nero estivo (o Tuber Aestivum) è una gemma gastronomica meno conosciuta e meno popolare del tartufo inver...
21 mag 2021
Coltivare tartufi
Come coltivare il tartufo
Il tartufo nero è un fungo che è stato usato da secoli come cibo squisito. Ma fu solo all...
21 mag 2021
Come fare olio al tartufo?
L’olio tartufato è olio extravergine di oliva infuso con tartufo bianco o nero e il condimento dei sogni dei buongust...
21 mag 2021
Il prezzo del tartufo
Ci sono molte persone che si pongono la domanda di quanto vale un chilo di tartufo o quanto costa un tartufo, quindi ...
21 mag 2021
Che cos'è il Tartufo Nero?
Tutte le informazioni sul Tartufo Nero
Il suo aroma potente e il suo sapore intenso lo hanno trasformato nel diamante...
4 mag 2021
Martín Berasategui entra in Laumont come consulente gastronomico
Lo chef spagnolo con più stelle Michelin sostiene il progetto dell'azienda leader nella vendita del tartufo nero.
Mar...
30 apr 2021
Come conservare il tartufo?
Il tartufo fresco è uno dei prodotti più selezionati e pregiati dell'alta cucina. La sua delicata conservazione lo re...
30 apr 2021
Cane da tartufo
I tartufi sono una deliziosa prelibatezza che vengono utilizzati in cucina per il loro aroma e il loro gusto apprezza...
28 apr 2021
Cos'è il tartufo?
Tutte le informazioni sul tartufo nero
Il suo aroma potente e il suo sapore intenso lo hanno trasformato nel diamant...