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Tartufo Bianco Magnatum
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Fuori Campagna

Tartufo Bianco Magnatum

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Acquistare il tartufo bianco

Di origine italiana, il tartufo bianco viene raccolto solo in autunno, il che ne aumenta l'esclusività.

Considerato il più pregiato al mondo, il tartufo bianco (Tuber Magnatum) deve il suo prestigio alla sua limitata e scarsa disponibilità, oltre che al suo incredibile e spettacolare aroma. Il tartufo bianco nasce spontaneamente nelle campagne da fine settembre a fine dicembre.

Questa varietà di tartufo magnatum cresce soprattutto in Italia e per onorare la sua prelibatezza si svolgono feste come quella nel castello di Grizane Cavour, vicino ad Alba. Si tratta dell’asta internazionale del tartufo bianco con fini benefici, dove i più famosi ristoratori e buongustai si battono per ottenere il diamante gastronomico tanto prezioso.

Dove acquistare il tartufo bianco di qualità

Conoscendo il mercato e la stagione migliore per consumare il tartufo bianco, da laumont.shop è possibile acquistare Tartufo Bianco fresco nel suo momento ottimale di maturazione.

La maggior parte della raccolta del tartufo bianco nel mondo avviene in Italia. È qui che prolifera naturalmente nei boschi del Piemonte, da cui si ritiene provenga. 

Disponibilità e campagne per comprare il tartufo bianco

Il tartufo bianco inizia a crescere a settembre, ma si ritiene che il suo punto di maturazione non sia ancora ottimale per il consumo. Essendo un prodotto così eccezionale e unico, è consigliabile attendere il suo momento ottimale per essere deliziati dal suo profumo e sapore.

Questo momento ottimale di maturazione arriva con il freddo. Prima arriva il freddo nei boschi del Piemonte, prima potremo consumare tartufi bianchi di prima qualità. Con un po’ di fortuna, i primi esemplari spuntano a ottobre. 

Con l'avvicinarsi dell'inverno, c'è una maggiore disponibilità di tartufo bianco e solitamente è di migliore qualità: se si vuole consumare il tartufo bianco fresco al suo apice, i mesi ideali sono novembre, dicembre e, se le condizioni meteorologiche sono buone, gennaio. 

Qualità Tartufo Bianco

Laumont seleziona tartufi bianchi di alta qualità per la vendita online. Essendo un prodotto spontaneo non coltivabile, il Tuber Magnatum ha normalmente una forma irregolare (come quella in foto) e supera i 15g per pezzo. 

Occasionalmente si trovano pezzi di categoria extra: ciò significa che sono tartufi dalla forma regolare e intera. Per questo motivo il loro prezzo è più alto.

Qual è il prezzo del tartufo bianco?

Il prezzo del tartufo bianco si aggira tra i 2.000 e i 6.000 euro al chilo.

Il tartufo bianco è un prodotto molto esclusivo e la sua produzione dipende in gran parte dalle condizioni climatiche che si verificano nei luoghi in cui crescono. Per questo motivo il prezzo del tartufo bianco è mutabile e può variare molto per ogni raccolta.

Ricette con tartufo bianco

Il tartufo bianco si gusta tagliato a fettine molto sottili, come guarnizione di piatti semplici e poco conditi, come insalate, pasta e risotti.

Da Laumont ti presentiamo alcune ricette con il tartufo bianco:

Se sei un vero buongustaio e hai altre idee per utilizzare il tartufo bianco… condividile sul nostro profilo Instagram @laumont.truffles 

Risotto Tartufo Bianco

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*Il tartufo viene lavato, spazzolato e accuratamente selezionato a mano.

*Viene inviato senza interrompere la catena del freddo durante tutto il trasporto.

*Riceverai a casa una scatola speciale con il tartufo all'interno, progettata per proteggere e garantire la massima qualità e freschezza del prodotto.

*Conservare in frigorifero e consumare entro 5 giorni.

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