Ricetta Olio al tartufo
Tritiamo il tartufo quando iniziamo a preparare.
Aggiungiamo l'olio in una casseruola e aggiungiamo il tartufo tritato. Lo mescoliamo bene in modo che sia distribuito.
Riscaldiamo l'olio e controlliamo la temperatura finché non raggiunge i 65 °, e lo manteniamo così per 15 minuti.
Lasciamo raffreddare l'olio e lo mettiamo in un contenitore per conservarlo.
È gia pronto da usare nei vostri piatti!