Persone: 2
Ingredienti:
- Tartufo bianco a piacere
- Gnocchi 250g
- Foie gras micuit
- 60g Sale e pepe a piacere
Ricetta di Gnocchi con salsa di foie gras e Tartufo Bianco
Mettere il foie gras in un pentolino, scioglierlo un po’ e aggiungere la panna, scaldare bene fino a quando il foie gras si scioglie e si forma una salsa cremosa e metterla da parte.
Bollire gli gnocchi per circa 5/6 minuti.
Una volta bolliti unirli alla salsa, mescolare bene e condire con sale e pepe.
Servire nei piatti, aggiungere il tartufo bianco grattugiato a piacere, qualche cubetto di foie gras e se si vuole un po’ di parmigiano.