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Gnocchi con salsa di foie gras e tartufo bianco

Gnocchi con salsa di foie gras e tartufo bianco

Persone: 2

Ingredienti:

  • Tartufo bianco a piacere
  • Gnocchi 250g
  • Foie gras micuit
  • 60g Sale e pepe a piacere

Ricetta di Gnocchi con salsa di foie gras e Tartufo Bianco

Mettere il foie gras in un pentolino, scioglierlo un po’ e aggiungere la panna, scaldare bene fino a quando il foie gras si scioglie e si forma una salsa cremosa e metterla da parte.

Bollire gli gnocchi per circa 5/6 minuti.

Una volta bolliti unirli alla salsa, mescolare bene e condire con sale e pepe.

Servire nei piatti, aggiungere il tartufo bianco grattugiato a piacere, qualche cubetto di foie gras e se si vuole un po’ di parmigiano.

 

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